Мини-пицца — отличный перекус, ее очень удобно брать в школу или на работу. Сегодня мы готовим маленькие пиццы с курицей и сладким перцем. Начинку также можно дополнить грибами, корнишонами, луком и другими овощами.
Продукты (на 6 порций)
Мука — 240 г
Вода (или молоко) — 125 мл
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Курица отварная (или ветчина, колбаса) — 100 г
Перец сладкий — 50 г
Сыр твердый — 100 г
Соус томатный — 100 г
Пошаговый фото рецепт
Мини-пицца
Подготавливаем ингредиенты для теста.
Для начинки нарезаем отварное куриное мясо и перец, натираем сыр.
Замешиваем тесто для пиццы. Для этого смешиваем дрожжи, соль и сахар.
Заливаем теплой (35-37 градусов) водой или молоком.
Вводим просеянную муку.
Вливаем растительное масло. Обминаем тесто руками.
Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1 час.
Тесто для пиццы делим на 6 частей.
Каждому кусочку придаем форму круглой лепешки диаметром около 12 см.
Перекладываем основы для пиццы на противень, застеленный пергаментом.
Немного придавливаем серединку, формируя бортики. (Это можно сделать плоским дном стакана.)
Равномерно распределяем томатный соус, выкладываем куриное мясо, затем перец.
Посыпаем мини-пиццы тертым сыром.
Выпекаем мини-пиццы в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Источник: russianfood.com
