![Закрытая пицца на <span id=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/b210babbad34251ccb3647b1bf0c8227.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>Для теста:
Мука пшеничная — 350 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — 2 щепотки
*
Для начинки:
Ветчина — 100 г
Сыр твёрдый — 70 г
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры — 120 г
Лук репчатый — 60 г
Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Пошаговый фото рецепт
Закрытая пицца на сковороде
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/8561b54c0469c77147184daf61209834.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Подготовить продукты для приготовления закрытой пиццы на сковороде. <br />
Кефир заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. <br />
Майонез лучше использовать классический, без добавок. <br />
Из указанных продуктов получится 4 закрытых пиццы с сыром и ветчиной.</p>
<p><p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/c8ff193713a21ada1b29b09be6b10e53.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
В миску вылить кефир. Туда же вбить яйцо. Немного взболтать.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/87c8bbfa0bfed0c94eafbad8c414b89b.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Добавить майонез.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/53ba8bc5c3f266855baf6a4b61c4a547.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Всыпать соду и соль. Хорошо перемешать. Оставить на 1-2 минуты, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/95f1af47b6b7dd82a2e6df0bedb111f6.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Всыпать половину порции муки.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/cde7799c03e6255d0486a8f5c3374c24.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Перемешать.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/12d5e9fb1d109a25413467dbc2d15fa1.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Всыпать оставшуюся муку и руками замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/05012cd9f53cd36ef204b148bd493743.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Для начинки ветчину нарезать полосками. Сладкий перец очистить от семян и также нарезать полосками.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/2c71f4883ea1b46354b817b7e168069c.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Твёрдый сыр нарезать полосками или натереть на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/b5f0c96c01501b7f7c491b447690a4d9.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/fd080873dfd039094a4828dd0a8136dd.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Затем разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см и диаметром 12-15 см.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/72b465645b95c80fa59b6c5488894606.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
На один пласт теста выложить по 1/4 части ветчины, сыра, лука, сладкого перца и помидоров, оставляя края свободными.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/8abe8565c95a07d9af7f7548fe558914.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Сверху накрыть начинку ещё одним пластом теста, края придавить пальцами.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/47de9854b1a429d41b208f87b6434e0b.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Также края можно придавить вилкой.
Таким же образом сформировать ещё 3 закрытые пиццы с начинкой.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/1dd9c4cd83f55c0b9c7e7f7ca81ab3e5.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Разогреть сковороду с маслом, сделать огонь чуть меньше среднего. Выложить закрытую пиццу в сковороду и жарить примерно 1,5-2 минуты.</p>
<p><img alt=]()
сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/ed6279e5aa09e09bc9d938f75d234201.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Затем перевернуть и жарить с обратной стороны ещё 1 минуту. Таким образом пожарить оставшиеся пиццы на сковороде.
![Закрытая пицца на <!--more-->сковороде» src=»/wp-content/uploads/2020/04/4052fa6b80b3ce5a64489661a47b7d30.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/></p>
<p>Вот так можно быстро приготовить вкусную пиццу без духовки. <br />
Приятного вам аппетита!</p>
<p>Источник: <a href=]()
russianfood.com
